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インゲンはわりとシンプルな料理が合うかもしれません。
そこで今回は炒めものをご紹介してみます。

菜園で、一度にこんなに大量に収穫してもインゲンはシーズンにまだまだ収穫できます。
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材料（4人分）
インゲン・・・・・・200g
チクワ・・・・・・・2本
茹で卵・・・・・・・2つ
ニンニク・・・・・・一片
オリーブオイル・・・大さじ2
塩・・・・・・・・・適宜
コショー・・・・・・適宜

①インゲンのヘタを取ります。
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②沸騰したお湯に5分ほど茹でます。
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③フライパンにオリーブオイルを入れてみじん切りにしたニンニクを加えてからインゲンをいれて、塩コショー。
次にチクワと茹で卵を加えて全体になじませます。
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④皿に盛り付けて出来上がり。
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和洋様々な料理にシンプルな味付けが美味しいインゲン。
まだまだインゲンにはレシピが沢山ありそうですが・・・

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