【レシピ】バニラアイスクリームを作る！アイスクリームの日に因んで 2017年05月07日 レシピ バニラアイスクリーム アイスクリームの日 今年の夏は全国的に、例年より暑くなるという予報となりますが、暑い夏を目の前に毎年アイスクリームの日が5月9日であることをご存知でしょうか？ アイスクリームは作るより買う方が断然多い訳ですが、本日はアイスクリームの基本とも言うべきバニラアイスクリームの作り方をお伝えしてみます。 以前に某アイスクリームメーカーの経営者が、アイスクリームは電気で作っていると言っても過言ではないという発言を…続きを読む
【料理】羊肉の日に因んでジンギスカン肉の選び方や調理方法と効能も 2017年04月29日 ジンギスカン 羊肉の日 調理方法 効能 北海道 マトン ラム さて4月29日は2004年より語呂合わせで羊肉の日となります。 また羊肉の最もポピュラーな料理と言えばジンギスカン、漢字で成吉思汗。 ジンギスカンと言えば北海道という事で、生産地でも輸入量でもトップという事になります。 その北海道、羊肉の生産地としては全体の過半数以上、オーストラリアやニュージーランドからの輸入でも全体の半数近くを占めます。 羊肉はジンギスカンで召し上がる…続きを読む
【レシピ】アスパラの下処理と料理は？旬や歴史や効能も 2017年04月27日 レシピ アスパラ 下処理 浅漬け カキ揚げ 歴史 効能 旬のアスパラは茹でてそのまま食しても良し、また料理の食材としても色鮮やかで食感が良くお好きな方も多いのではないでしょうか？ 欧州南部が原産地のアスパラが日本に入ってきたのは既に250年程前。 比較的洋風料理が定番のアスパラではありますが、日本でもかなり昔から食されており勿論和風料理にも合います。 当初は意外にも鑑賞植物であったものの、北海道で本格的に食用として栽培され始めて200年…続きを読む
